専門店の味わいをそのまま再現した蕎麦つゆ

蕎麦専門店の味わいをそのままお届けするため「本枯本節二年物」、島物天然利尻昆布一等検品による極めて濃厚なだしで仕上げた、辛汁（つけつゆ）専用の本格めんつゆです。

ご家庭で味わえる蕎麦専門店レベルのつゆ

江戸蕎麦特有の「辛いけど美味しい蕎麦つゆ」を忠実に再現することを目指して、「本枯本節二年物」と、島物天然利尻昆布一等検を惜しげもなく使用した、極めて濃厚なだしに、国産丸大豆・小麦を使った井上本店製天然醸造醤油、砂糖・本味醂醸造酢だけで仕上げました。濃厚なだしと厳選した素材だからこそ実現できた本格派のストレートタイプの蕎麦つゆなので、ご家庭でいただく乾麺や生麺も、蕎麦専門店のような上質な味わいでお召し上がりいただけます。

蕎麦湯で割っても美味しい濃厚なだし

蕎麦湯をいただく風習は江戸時代にはすでに存在したとされ、現代でも蕎麦を食べ終わったあとには、残ったつゆを蕎麦湯で割って楽しまれています

蕎麦湯で割ってもおいしい蕎麦つゆの秘訣は「だしが濃厚であること」です。

だしが薄いと甘じょっぱいだけの間延びした味わいになりますが、だしが濃厚だと旨味が感じられ、かけつゆのように最後までおいしく楽しむことができるのです。本製品も蕎麦を味わった後は、残ったつゆを蕎麦湯やお湯で割って、最後の一滴までだしの旨味をお楽しみいただければと存じます。

商品情報

商品名

蕎麦つゆ二年物仕込み

内容量

360ml

原材料

醤油(小麦(国産)、大豆(国産)、食塩)、削り節(かつおのかれぶし)、本味醂、砂糖、醸造酢、昆布(一部に小麦・大豆を含む)

アレルゲン

小麦、大豆

JANコード

4582262610686

サイズ

φ6.3×20.5cm

賞味期限

製造から1年6カ月

箱入数

360ml×12本/箱

温度帯

常温