蕎麦つゆこだわり尽くした「究極の蕎麦つゆ」

鰹節問屋マルサヤが蕎麦つゆの開発にあたり、まず大前提として掲げたのは「鰹節問屋として、出汁はもちろん、全ての素材にこだわり尽くした『究極の蕎麦つゆ』を作ろう」ということでした。あくまでも、究極と呼ぶに相応しい品質を実現するためにマルサヤが導き出した答えが、薩摩産本枯本節二年物でとった濃厚出汁に、妥協せずに選び抜いた本醸造 醤油・本味醂・砂糖だけを合わせて行くことです。これにより、これまでの本格派の蕎麦専門店でしか味わえなかったあの旨さを実現した、比類のない味わいをご提供することが可能となりました。この蕎麦つゆは、希釈タイプではなく、ストレートでお召し上がっていただくつゆです。そのままお猪口に注ぐだけで、超本格派の蕎麦つゆをご堪能いただけます。
江戸風の「蕎麦をつゆに少しだけつけて啜る」ような辛めのつゆに仕上げておりますので、少し味が濃く感じる場合は、水で軽く薄めてお試しいただければ幸いです。

商品は コチラ（だし屋のマルサヤ・楽天市場店） からお買い求めいただけます。

だしあわせ 塩味わい深い万能調味料

国産の枯本節・荒本節・昆布の出汁の旨味に、海塩を加え、さらにガーリックの香味とマッシュルームの甘味を合わせた、香りと旨味豊かで、味わい深い万能調味料です。天ぷら、唐揚げ等の揚げ物、炊き込みご飯やおにぎり、お吸い物の味付けなど、様々なお料理にお使いいただけます。

だしあわせ 胡椒味わい深い万能調味料

胡椒ベースの５種の薬味に、国産の鰹節・昆布・焼アゴの３種の出汁を合わせました。胡椒と同じようにお料理に振りかけるだけで、香味だけでなく、出汁の旨味と風味が足され、一層味わいを深めてくれます。ラーメン、チャーハン、野菜炒め、パスタ等の味変使いなど、和洋中問わず様々なお料理にお使いいただけます。

だしあわせ 七味味わい深い万能調味料

唐辛子ベースの４種の薬味に、国産の鰹節・昆布・焼アゴの３種の出汁を合わせました。七味と同じようにお料理に振りかけるだけで、辛味だけでなく、出汁の旨味と風味が足され、一層味わいを深めてくれます。 そば・うどん、煮込み料理、お味噌汁等様々なお料理にお使いいただけます。

花かつお缶詰ギフト風味豊かな口どけのやわらかい味わい

上質な薩摩産枯本節を使用した最上級のうす削りを、ご進物に最適な缶詰に仕上げた化粧箱入りのギフト向け商品です。風味豊かで口どけもやわらかな味わいです。 ３本入と６本入の２種類があり、「花かつお缶詰」のほか、「板のり缶詰」「味付板のり缶詰」「お茶缶詰」を組み合わせることもできます。また、用途にあわせて、のしにご用向き・お名前を入れることも可能です。 お好みの缶詰を選んで３本入・６本入に箱詰めできます。このほか、全型板のりの詰め合わせも可能ですので、お気軽にお問い合わせください。

蕎麦つゆギフトこだわりの蕎麦つゆ

薩摩産本枯本節二年物を使用した、鰹節問屋こだわりの蕎麦つゆを3本入りのギフトセットにいたしました。
江戸の老舗蕎麦屋の風味をヒントにキリっとしたカツオダシが香るつゆは、蕎麦好きの方にこそオススメしたい一品となっております。

商品は コチラ（だし屋のマルサヤ・楽天市場店） からお買い求めいただけます。

だし合わせ キレの鰹荒節ただ一つの原材料を使用しただしパック

原材料に「鰹荒節」のみを使用した、こだわり派のためのだしパックです。 鰹荒節によるキレのある風味をお楽しみいただけます。 また、塩分やうま味調味料の類いなどの余計な添加物が一切入っていないため、どなた様も安心してご利用いただけます。

だし合わせ ビターな宗田節ただ一つの原材料を使用しただしパック

原材料に「宗田節」のみを使用した、こだわり派のためのだしパックです。 宗田節によるビター感ともとれる魚介の風味をお楽しみいただけます。 また、塩分やうま味調味料の類いなどの余計な添加物が一切入っていないため、どなた様も安心してご利用いただけます。

だし合わせ コクのサバ節ただ一つの原材料を使用しただしパック

原材料に「サバ節」のみを使用した、こだわり派のためのだしパックです。 サバ節による甘みとコクのある魚介感をお楽しみいただけます。 また、塩分やうま味調味料の類いなどの余計な添加物が一切入っていないため、どなた様も安心してご利用いただけます。