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味醂と料理酒を鍋に入れて火にかけ、アルコールを飛ばします
水を入れて温まったら、食塩・昆布濃縮だし・ホタテ濃縮だしを入れ、溶かしていきます（冷ましたら塩ダレの完成です）
マルサヤではお客様の求める味にお応えするため、出汁について日々研究を重ねています。
出汁や商品に関する疑問やお悩み等、お気軽にご相談ください。
