下準備

玉ねぎは薄切りにし、ピーマンは7mm幅の細切りにする。ソーセージは7mm幅の斜め薄切りにする。

工程１

大きな鍋に水をたっぷり入れて火にかけて沸かし、沸騰寸前に塩を入れる。スパゲッティを加えて、袋の表記時間よりも1分短くゆでる。

工程２

スパゲッティをゆでている間に、フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎ、ピーマン、スライスマッシュルーム(水煮)、ソーセージを炒める。3分ほど炒めて、玉ねぎがしんなりしたら具材を端に寄せる。空いた場所に【A】を加えてよく混ぜ、ふつふつするまで加熱する。

工程３

ケチャップと節粉がなじんだら【B】を加えて、全体を混ぜ合わせる。水気を切ったスパゲッティを加えて、さらによく混ぜ合わせる。

工程４

器に盛り、仕上げにマルサヤ 混合節粉(分量外)を散らす。

ポイント

スパゲッティを加えて混ぜた段階で、ケチャップが少ないと思ったら自由に調整してください。ケチャップを加えても出汁の風味が薄れることはありません。