昔懐かしいほんのりナポリタンに「混合節粉」を混ぜてコクUP！ケチャップの酸味と節粉のコクがめちゃくちゃ合うんです。
だしで格上げしたのになぜか懐かしさも感じる、みんながきっと大好きな味のナポリタンができました。
玉ねぎは薄切りにし、ピーマンは7mm幅の細切りにする。ソーセージは7mm幅の斜め薄切りにする。
大きな鍋に水をたっぷり入れて火にかけて沸かし、沸騰寸前に塩を入れる。スパゲッティを加えて、袋の表記時間よりも1分短くゆでる。
スパゲッティをゆでている間に、フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎ、ピーマン、スライスマッシュルーム(水煮)、ソーセージを炒める。3分ほど炒めて、玉ねぎがしんなりしたら具材を端に寄せる。空いた場所に【A】を加えてよく混ぜ、ふつふつするまで加熱する。
ケチャップと節粉がなじんだら【B】を加えて、全体を混ぜ合わせる。水気を切ったスパゲッティを加えて、さらによく混ぜ合わせる。
器に盛り、仕上げにマルサヤ 混合節粉(分量外)を散らす。
スパゲッティを加えて混ぜた段階で、ケチャップが少ないと思ったら自由に調整してください。ケチャップを加えても出汁の風味が薄れることはありません。
原材料に鰹節（荒節）のみを使用。和食においてもっとも馴染みあるカツオの風味がしっかりと香ります。基本となる節粉です。100g入り。
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原材料に鰹節（枯節）のみを使用。枯節特有の抜けるようなカツオの風味がキリっと香ります。雑味を抑えつつ鰹節粉よりもさらに風味を際立たせたい時に。100g入り。
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原材料に鰹荒節、サバ節、ムロ節、いわしを使用。輪郭の柔らかいまろやかな魚介感が香ります。突出する香りがないので幅広いお料理に合わせやすいのが特徴。100g入り。
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