ピーマンの中に詰めたツナマヨに鰹節粉を混ぜると、お肉がなくてもご飯に合うおかずに!
シャキシャキしたピーマンと、鰹節粉を混ぜ込んだツナのうま味のバランスが絶妙。ひと口でぶわっと鰹の風味が口に広がります。
ピーマンは縦半分に切ってヘタを取る。玉ねぎはみじん切りにする。
ボウルに【A】を入れて、よく混ぜる。
ピーマンに先ほど混ぜたAを適量詰め、ピザ用チーズをのせる。アルミホイルを敷いた天板に並べ、魚焼きグリル(またはトースター)で6分ほど、チーズに焼き色がつくまで焼く。
器に盛り、鰹節、青ねぎ(小口切り)を散らして完成。
レシピでは魚焼きグリル(またはトースター)で6分焼くとございますが、中は火が通らなくても大丈夫なものしか入っていないので、チーズに焼き色がつけばOK!
お好みでツナと混ぜ込む『鰹節粉』の分量を大さじ1程度に増やしたり、最後にかける削り節も『鰹節粉』にすることで、より節粉のうま味をご堪能いただけます。
原材料に鰹節(荒節)のみを使用。和食においてもっとも馴染みあるカツオの風味がしっかりと香ります。基本となる節粉です。100g入り。
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原材料に鰹節(枯節)のみを使用。枯節特有の抜けるようなカツオの風味がキリっと香ります。雑味を抑えつつ鰹節粉よりもさらに風味を際立たせたい時に。100g入り。
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原材料に鰹荒節、サバ節、ムロ節、いわしを使用。輪郭の柔らかいまろやかな魚介感が香ります。突出する香りがないので幅広いお料理に合わせやすいのが特徴。100g入り。
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