鹿児島県の "立神岩" を背景にパシャリ📸
本日は鹿児島に出張してきた仕入れ担当担当から写真が届きましたので番外編としてお送りします。
鹿児島県は鰹節製造量No.1で、最近の調査では消費量も全国2位を記録しています。※ なかでも枕崎市と指宿市が鰹節製造においては有名で、今回は枕崎を訪れた際の写真をお届けしております。
朝はやくから枕崎漁港に水揚げされたカツオが競りにかけられ、鰹節はもちろん、生食用やたたきなど様々な形に加工されていきます。
九州は薩摩半島までお越しの際は、ぜひ本場の鰹節をご賞味ください。
※家計調査『（二人以上の世帯） 品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市 ランキング（2022年（令和4年）～2024年（令和6年）平均）』「魚介類-かつお節・削り節」の項より
株式会社マルサヤは、昭和37年創業の業務用乾物（水産加工品）専門の卸売問屋です。
主に蕎麦店・うどん店・ラーメン店などの飲食店様に向けて高品質な業務用の鰹節や昆布、煮干し、だしパック、濃縮だしなどを販売しております。
創業以来ずっと大切にしている “ほんもの”にこだわる という信念のもと、日本全国に地域担当を配して営業活動をしております。
だしやスープづくりに関するお悩みごとやお困りごと、ちょっとした気になることまで、何でもお気軽にお気兼ねなくお問い合わせ下さいませ。
【取扱品目例】鰹節（本節・枯節・荒節・血合抜）、宗田節（目近）、サバ節、ムロ節、ウルメ節、イワシ節、マグロ節（メジ・シビ）、サンマ節、アサリ節、深海サビタチ節、混合節、牡蠣煮干、片口煮干、ウルメ煮干、平子煮干、鯛煮干、エソ煮干、カマス煮干、サッパ煮干、アゴ煮干（トビウオ）、サバ煮干、利尻昆布、羅臼昆布、日高昆布、真昆布、釧路昆布、三石昆布、がごめ昆布、鬼昆布、椎茸（冬菇・しっぽく・香信・足ほか）、海苔（全形・4切・8切・刻み）、各種削り節、粉末、だしパック、濃縮だし 他